Arten

Südamerika ist die Heimat aller Arten der Capsicumgattung. Die Verbreitung erstreckt sich von den Hochlagen der Anden bis zu den Südstaaten der USA.

Außerhalb dieses natürlichen Verbreitungsgebietes wird vor allen Dingen in Indien der Anbau kommerziell betrieben. Auch in Thailand und Afrika hat in den letzten Jahren der Anbau stark zugenommen. Selbst in Zentraleuropa wächst die Zahl der Liebhaber.

Seit Anfang der 60er Jahre unterscheidet man fünf domestizierte Arten, welche in nachfolgenden Artikeln beschrieben werden :

C. annum          (von mildem Gemüsepaprika bis zu Cayenne und den Thai-Sorten)

C. chinense       (Habanero, Scotch Bonnet, usw.)

C. baccatum      (Angelo, Criolla Sella, Dedo de Moca, Lemon Drop, usw)

C. pubescens    (Rocoto wie San Isidro, Manzano usw.)

C. frutescens     (bekannteste Sorte ist Tabasco)